Taschenbuch, 159 Seiten, Verlag: Heyne (2002) Sprache: Deutsch ISBN-10: 3453199626 ISBN-13: 978-3453199620 Größe : 21 x 14,2 x 1,4 cmModekuchen -- blitzschnell von Dr. Oetker ist für alle Fans von schnellen Kuchenideen ein schönes Backbuch. Alle Rezepte sind in weniger als einer Stunde zubereitet. Hier findet man neue Ideen für den Kindergeburtstag oder den spontanen Kaffeeklatsch bzw. auch Rezepte, die sich mit wenig Arbeitsaufwand nach der Arbeit realisieren lassen. Dabei wird in einem Teil des Buches auch mit Backmischungen gearbeitet -- diese werden neu kombiniert und verfeinert. Es finden sich auch Möglichkeiten Klassiker wie Nussschnecken, Charlotten oder Muffins in kurzer Zeit zu zaubern. Für alle, deren Kücheneinrichtung noch keine Waage oder Messbecher beinhaltet, sind die so genannten Becherkuchen eine gute Lösung. Hier werden die Zutaten mithilfe eines Sahnebechers o.ä. abgemessen. Zu allen Rezepten sind auch Abbildungen vorhanden, an denen man sich messen kann. Die Benennung der einzelnen "Modekuchen" ist etwas gewöhnungsbedürftig und leider fehlt ein Stichwortverzeichnis, aber wenn es schnell gehen soll, sind die hier zu findenden Rezepte sicherlich eine geschmackvolle Lösung. --Andrea Stählin
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Es hat sich längst herumgesprochen: Die Mode-Backbücher von Dr. Oetker sind ein Muss für alle Backfreunde, die sich gern einmal an ausgefalleneren Rezepten versuchen wollen. Wem das Tortenbacken bisher zu zeitaufwändig war, für den ist Modekuchen -- blitzschnell genau richtig. Hier finden sich Kuchen, Muffins und kleine Gebäckstücke, die im Handumdrehen fertig sind und dennoch das gewisse Etwas besitzen.
Ob Avocado-Quark-Schnitten, Rennschnecken oder Hoch-die-Tassen-Kuchen (mit einer ansehnlichen Portion Rum!) -- die meisten Rezepte sind innerhalb von einer Stunde zubereitet und auch für weniger erfahrene Hobbybäcker gut geeignet. Der Trick dabei? Häufig wird auf Fertigbackteige aus dem Tiefkühlfach oder Backmischungen zurückgegriffen, aus denen mithilfe einiger zusätzlicher Zutaten kleine Meisterwerke entstehen.
Wer Selbstgerührtes dennoch vorzieht, findet zu jedem Rezept auch Hinweise zur Zubereitung ohne Fertigbackmischung, muss dann allerdings mit etwas mehr Zeitaufwand rechnen. Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen und genaue Angaben zu Back- und Zubereitungszeiten sowie Tipps zu Varianten und Lagerung sorgen für ein gutes Gelingen. Alle Rezepte sind außerdem mit appetitlichen ganzseitigen Farbfotos versehen.
Auch die Kids sollen nicht zu kurz kommen -- Pritzelkuchen mit Orange-Brausepulver oder Marshmallow-Erdbeer-Torte mögen vielleicht Geschmacksache sein, dagegen kommt die Mr. Cool-Iglu-Eistorte sicher auf jedem Kindergeburtstag gut an. Modekuchen -- blitzschnell ist das richtige Buch für alle, die nicht gern lange in der Küche stehen und trotzdem zu festlichen Anlässen oder einfach zum Sonntagskaffee mit ungewöhnlichen Kuchen-Kreationen überraschen wollen. --Sara Schade
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