wurde in Lagerverkauf erworben, neu und ungelesenMit Salz und Pfeffer kann jeder umgehen, der ein bißchen kochen kann. Interessant wird es dann, wenn die Vielzahl der Gewürze und Kräuter ins Spiel kommt. Sie sorgen erst für den feinen, oft einzigartigen Geschmack vieler Gerichte und sind somit für die gute Küche unersetzlich. In seinem neuesten Werk stellt Alfons Schuhbeck, der durch seine beliebte Serie über Kräuter und Gewürze im Bayerischen Fernsehen den Beinamen Sergeant Pepper bekommen hat, diese kleinen pikanten Küchenhelfer vor.
Nach einer interessanten Einleitung über die "Gewürzgeschichte" findet man ein kleines Kräuter- und Gewürzlexikon in dem Herkunft, Aroma, die nicht zu unterschätzende gesundheitliche Wirkung sowie Verwendung und Lagerung beschrieben sind.
Im Anschluß gibt es wieder viele Rezepte von dem wohl bekanntesten Küchenzauberer Bayerns -- in allen, es versteht sich von selbst, sind die vorher beschriebenen Ingredienzen in den verschiedensten Variationen verwendet.
Das Buch ist, wie nicht anders zu erwarten hervorragend illustriert und wie in allen Schuhbeck-Büchern sind die Rezept auch von Koch-Laien gut nachzukochen.
Dieses Buch ist eine gut gelungene Bereicherung für jede Küche und bietet auch dem Profi noch einige Nachschlagemöglichkeiten. --Maximilian Lindner
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